Gli ortaggi e le verdure di stagione, tulli rigorosamente biologici, coltivati nella notra azienda agricola. Una volta raccolti, sono lavorati in giornata stessa per mantenerne la freschezza, il colore e il profurno. Da Mani esperte sono invasettati in olio extra vergine di oliva, senza aggiunta di conservanti e coloranti.

Le creme vegetali, nascono dall’armonia di pochi ingredienti, che ne rendono alcune speziate e altre agrodolci; ma il posto principale nella sinfonia dei sapori, e riservato alle verdure biologiche di stagione, coltivate nella nostra azienda agricola.

I sughi, sono preparati solo da pomodori maturi, baciati a lungo dal sole, coltivati nella nostra azienda agricola biologica. Ingredienti essenziali e sfiziosi, fanno al caso di chi non vuole rinunciare alla genuinita e alla bonta della cucina tipica pugliese. Iseali per stupire i palati dei piu golosi con sapori raffinati e sopraffini.