Descrizione
Fra i piatti tipici della tradizione culinaria Pugliese risalta cicorie e fave, per preparare questo prodotto usiamo solo le cime delle cicorie appartenenti alla varietà Molfettese e fave bianche secche coltivate ed essiccate in azienda. Si presta ad essere un ottimo primo ed unico piatto.
CICORIE: CICORIE “MOLFETTESE”, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, SALE
FAVE: FAVE BIANCHE SECCHE , OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, CIPOLLA, SALE.
