Descrizione
Il sugo con polpette di pane rievoca una cucina pugliese antica; dove non ci si poteva permettere il lusso della carne e ci si accontentava di ingredienti più accessibili, come il pane raffermo dal quale si ricavavano le polpette, ma di tutto rispetto per poter condire un buon piatto di orecchiette.
Ingredienti: PASSATA DI POMODORO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.
Ingredienti polpette di pane: PANE RAFFERMO GRATTATO, UOVA, FORMAGGIO VACCHINO, AGLIO, PREZZEMOLO, SALE.
